मधुमेह, इसकी रोकथाम और प्रबंधन के बारे में जागरूकता बढ़ाने के लिए प्रत्येक वर्ष 14 नवंबर को विश्व मधुमेह दिवस मनाया जाता है। इसे इंटरनेशनल डायबिटीज फेडरेशन (आईडीएफ) और विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) द्वारा बनाया गया था। विश्व मधुमेह दिवस 2024 की थीम 'ब्रेकिंग बैरियर्स, ब्रिजिंग गैप्स' है।

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मधुमेह एक दीर्घकालिक स्वास्थ्य स्थिति है जो तब होती है जब शरीर रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावी ढंग से नियंत्रित नहीं कर पाता है। मधुमेह के दो मुख्य प्रकार हैं: टाइप-1 और टाइप-2। टाइप-2 मधुमेह तब विकसित होता है जब शरीर इंसुलिन के प्रभाव के प्रति प्रतिरोधी हो जाता है, या जब अग्न्याशय पर्याप्त इंसुलिन का उत्पादन नहीं करता है। यह अक्सर मोटापा, खराब आहार और शारीरिक गतिविधि की कमी जैसे जीवनशैली कारकों से जुड़ा होता है। 

भारत में, हर ग्यारह वयस्कों में से एक मधुमेह से पीड़ित है - यह संख्या चिंताजनक भी है और बढ़ती भी जा रही है। राष्ट्रीय परिवार स्वास्थ्य सर्वेक्षण (एनएफएचएस-5) और डब्ल्यूएचओ ने सभी जनसांख्यिकी में मधुमेह के बढ़ते प्रसार की चेतावनी दी है। एंडोक्रिनोलॉजी के प्रोफेसर और एचओडी डॉ. सचिन जैन के अनुसार, "मधुमेह एक जटिल बीमारी है, जो ग्लूकोज विनियमन से कहीं अधिक को प्रभावित करती है; यह हृदय संबंधी जटिलताओं और गुर्दे की क्षति के जोखिम को बढ़ाती है। वायु प्रदूषण और धुंध के बढ़ते स्तर, विशेष रूप से शहरी क्षेत्रों में, सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव बढ़ने से ये जोखिम और बढ़ जाते हैं, जैसा कि मधुमेह देखभाल में अध्ययनों से पुष्टि हुई है, शीघ्र निदान, जीवनशैली प्रबंधन और वायु गुणवत्ता संबंधी सावधानियों को प्राथमिकता देने से जीवन बचाया जा सकता है।"

दोनों प्रकार के मधुमेह से रक्त शर्करा का स्तर बढ़ सकता है, जो अनियंत्रित होने पर विभिन्न अंगों और प्रणालियों को प्रभावित करने वाली गंभीर स्वास्थ्य जटिलताओं का कारण बन सकता है। कुछ खाद्य पदार्थ टाइप-2 मधुमेह के विकास के जोखिम को बढ़ा सकते हैं, खासकर जब अधिक मात्रा में या अस्वास्थ्यकर आहार के हिस्से के रूप में सेवन किया जाता है। नीचे हम चर्चा करते हैं कि कैसे कुछ खाद्य पदार्थ आपके मधुमेह के खतरे को बढ़ा सकते हैं।

विश्व मधुमेह दिवस 2024: 10 खाद्य पदार्थ जो मधुमेह के खतरे को बढ़ा रहे हैं:

1. शर्करायुक्त पेय पदार्थ

सोडा और फलों के रस जैसे मीठे पेय पदार्थों के नियमित सेवन से मधुमेह का खतरा बढ़ जाता है। स्वास्थ्यवर्धक विकल्प के लिए पानी, बिना चीनी वाली चाय या फलों के टुकड़ों के साथ मिला हुआ पानी चुनें।

2. सफेद ब्रेड और परिष्कृत अनाज

सफेद आटे और परिष्कृत अनाज से बने खाद्य पदार्थों में उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जिससे रक्त शर्करा में वृद्धि होती है। ब्राउन राइस, क्विनोआ या साबुत अनाज वाली ब्रेड जैसे साबुत अनाज के विकल्प चुनें।

3. प्रसंस्कृत मांस

बेकन, सॉसेज और डेली मीट में अक्सर सोडियम और परिरक्षकों का उच्च स्तर होता है, जो मधुमेह के खतरे में योगदान देता है। त्वचा रहित चिकन, मछली या फलियां जैसे प्रोटीन के दुबले स्रोत चुनें।

4. फ्रेंच फ्राइज़ और आलू के चिप्स

ये खाद्य पदार्थ आमतौर पर अस्वास्थ्यकर तेलों में तले जाते हैं और टाइप-2 मधुमेह के खतरे को काफी हद तक बढ़ा सकते हैं। घर पर बने शकरकंद फ्राई बेक करें या स्वास्थ्यवर्धक नाश्ते के रूप में एयर-पॉप्ड पॉपकॉर्न चुनें।

5. मीठा नाश्ता अनाज

अधिकांश नाश्ता अनाज अतिरिक्त शर्करा से भरे होते हैं, जो रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकते हैं। बिना अतिरिक्त चीनी वाले साबुत अनाज वाले अनाज चुनें या ताजे फल और नट्स के साथ दलिया का विकल्प चुनें।

6. तले हुए खाद्य पदार्थ

तले हुए चिकन या तले हुए स्नैक्स जैसे तले हुए खाद्य पदार्थ सूजन और इंसुलिन प्रतिरोध में योगदान करते हैं। इसके बजाय, मधुमेह के खतरे को कम करने के लिए बेक्ड या ग्रिल्ड विकल्पों का चयन करें।

7. उच्च वसा वाले डेयरी उत्पाद

पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पादों में संतृप्त वसा होती है जो मधुमेह के खतरे को बढ़ा सकती है। मलाई रहित दूध, दही, या पनीर जैसे कम वसा वाले या गैर वसा वाले डेयरी विकल्प चुनें।

8. ट्रांस वसा से भरपूर खाद्य पदार्थ

ट्रांस वसा, जो अक्सर प्रसंस्कृत स्नैक्स, कुकीज़ और मार्जरीन में पाए जाते हैं, मधुमेह और हृदय रोग के खतरे को बढ़ाते हैं। ट्रांस वसा-मुक्त विकल्पों की तलाश करें या जैतून का तेल या एवोकैडो जैसे स्वास्थ्यवर्धक वसा चुनें।

9. कृत्रिम रूप से मीठा पेय पदार्थ

हालाँकि उनमें कैलोरी की कमी होती है, फिर भी कृत्रिम मिठास मधुमेह के खतरे को बढ़ा सकती है और रक्त शर्करा नियंत्रण को बाधित कर सकती है। स्वास्थ्यवर्धक, बिना चीनी वाले विकल्प के रूप में स्पार्कलिंग पानी या हर्बल चाय चुनें।

10. उच्च चीनी वाली मिठाइयाँ

केक, कुकीज़ और पेस्ट्री में परिष्कृत शर्करा और अस्वास्थ्यकर वसा की मात्रा अधिक होती है, जो मधुमेह के खतरे में योगदान करती है। खजूर, मेपल सिरप या फलों जैसे प्राकृतिक मिठास का उपयोग करके घर पर बनी मिठाइयाँ चुनें।

याद रखें, संयम महत्वपूर्ण है, और मधुमेह के खतरे को कम करने के लिए संपूर्ण खाद्य पदार्थों, दुबले प्रोटीन और प्रचुर मात्रा में फलों और सब्जियों के साथ संतुलित आहार बनाए रखना आवश्यक है।

अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने डॉक्टर से परामर्श लें। khabarforyou.com इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है।