बेंगलुरु की एक 12 वर्षीय लड़की ने लोकप्रिय 'स्मोकी पान' खाया, जो तरल नाइट्रोजन का उपयोग करके बनाया गया था, जिसके बाद उसकी गैस्ट्रो सर्जरी हुई। लड़की को शुरू में पेट में तेज दर्द हुआ और बाद में डॉक्टरों ने उसे सर्जरी कराने की सलाह दी क्योंकि उसके पेट में एक छेद देखा गया था।

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रिपोर्ट के मुताबिक, जब लड़की ने लोगों को पान खाने के बाद धुआं छोड़ते देखा तो उसने इसे ट्राई करने की इच्छा जताई. चूँकि यह बेंगलुरु के लोकप्रिय स्ट्रीट फूड स्टालों पर व्यापक रूप से उपलब्ध है, उसने पान खाया और तुरंत बीमार महसूस करने लगी। प्रकाशन से बात करते हुए, उन्होंने कहा, “हर कोई स्मोकी पान की कोशिश कर रहा था, और यहां तक ​​कि मैं भी इसे आज़माना चाहती थी। इसे खाने के तुरंत बाद मुझे असुविधा महसूस हुई और बाद में यह बदतर हो गई क्योंकि मेरे पेट में गंभीर दर्द हुआ। जिन अन्य लोगों ने इसका सेवन किया वे ठीक थे, लेकिन मुझे बीमार महसूस हुआ।''

इस बीच, डॉक्टरों ने इसे वेध पेरिटोनिटिस कहा - उसके पेट में एक छेद और उसे बताया कि केवल इंट्रा-ऑप ओजीडी स्कोपी ही उसे आगे की जटिलताओं से बचा सकती है। "इंट्रा-ऑप ओजीडी स्कोपी एक ऐसी प्रक्रिया है, जहां सर्जरी के दौरान अन्नप्रणाली, पेट और ग्रहणी-छोटी आंत के पहले भाग की जांच करने के लिए एक कैमरा और प्रकाश के साथ एक लचीली ट्यूब का उपयोग किया जाता है," डॉ. विजय एचएस, ऑपरेटिंग सर्जन ( सर्जिकल गैस्ट्रोएंटरोलॉजी), जिन्होंने सर्जिकल टीम का नेतृत्व किया था, को प्रकाशन ने एक कहावत के रूप में उद्धृत किया है।

अतीत में ऐसे कुछ मामले सामने आए हैं जहां लोगों को तरल नाइट्रोजन युक्त भोजन खाने से परेशानी हुई है। भोजन या पेय को धुँआदार रूप देने के लिए तरल नाइट्रोजन का उपयोग ज्यादातर रेस्तरां में सिज़लर में किया जाता है। डॉक्टर लोगों को सलाह देते हैं कि वे घर से बाहर क्या खाते हैं, इस बारे में सतर्क रहें।